4 πράσα
1 κούπα ρύζι καρολίνα
1-2 κρεμμύδια ξερά
λάδι
μισό λεμόνι
κοκκινοπίπερο
---------------
Κόβω σε ψιλά κομμάτια το πράσο. Βάζω λάδι να κάψει και μαραίνω με λίγο αλάτι το κρεμμύδι. Ρίχνω το πράσο και το σκεπάζω με βραστό νερό. Ρίχνω κόκκινο πιπέρι. Αφού βράσουν τα λαχανικά, ρίχνω το ρύζι. Σβήνω τη φωτιά όταν ακόμα το ρύζι "κρατάει". Ρίχνω το χυμο του λεμονιού, και το λάδι και ανακατεύω.
1 κούπα ρύζι καρολίνα
1-2 κρεμμύδια ξερά
λάδι
μισό λεμόνι
κοκκινοπίπερο
---------------
Κόβω σε ψιλά κομμάτια το πράσο. Βάζω λάδι να κάψει και μαραίνω με λίγο αλάτι το κρεμμύδι. Ρίχνω το πράσο και το σκεπάζω με βραστό νερό. Ρίχνω κόκκινο πιπέρι. Αφού βράσουν τα λαχανικά, ρίχνω το ρύζι. Σβήνω τη φωτιά όταν ακόμα το ρύζι "κρατάει". Ρίχνω το χυμο του λεμονιού, και το λάδι και ανακατεύω.