Υλικά για 4 μερίδες
12 φέτες προσούτο
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
300 γρ. μοτσαρελάκια
3 φέτες ψωμί του τοστ
αλάτι
4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
φύλλα φρέσκου βασιλικού για το γαρνίρισμα
-------------------------------------------------
Κόψτε το ψωμί σε πολύ μικρά κομμάτια και ψήστε το στους 200ο για 7-8 λεπτά μέχρι να γκρατιναριστεί.
Βάλτε σε ένα μπολ τα ντοματίνια, τα μοτσαρελάκια και το ψωμί. Αλατίστε, ρίξτε το ελαιόλαδο και το ξίδι μπαλσάμικο και ανακατέψτε.
Απλώστε το προσούτο στο πιάτο, σερβίρετε την σαλάτα επάνω στις φέτες του προσούτο και πασπαλίστε με τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού.