1. Μαγειρεύουμε κιμά όπως και στο μεξικάνικο.
2. Συμπληρώνουμε νερό βρασμένο με ζωμό γκούλας.
3. Αχνίζουμε λάχανο με κρεμμύδι και το βάζουμε στο μεγάλο ταψί αφού στραγγίξουν.
4. Ρίχνουμε στο ταψί λάδι και ρύζι αναλόγως ποσότητας.
5. Ρίχνουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε καλά.
6. Ψήνουμε σε αέρα στους 170-180 έως ότου γίνει το ρύζι και σωθούν τα υγρά (ενδεχομένως συμπληρώνουμε με ζωμό).
7. Πέντε λεπτά προτού το βγάλουμε αλατίζουμε με χοντρό αλάτι (προαιρετικά) και βάζουμε 2 κσ γιαούρτι.
8. Φουρνίζουμε μέχρι να χυλώσει.
9. Εάν στο τέλος θέλουμε να δώσουμε γεύση συμπληρώνουμε με λίγο ρεγγάτο.
2. Συμπληρώνουμε νερό βρασμένο με ζωμό γκούλας.
3. Αχνίζουμε λάχανο με κρεμμύδι και το βάζουμε στο μεγάλο ταψί αφού στραγγίξουν.
4. Ρίχνουμε στο ταψί λάδι και ρύζι αναλόγως ποσότητας.
5. Ρίχνουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε καλά.
6. Ψήνουμε σε αέρα στους 170-180 έως ότου γίνει το ρύζι και σωθούν τα υγρά (ενδεχομένως συμπληρώνουμε με ζωμό).
7. Πέντε λεπτά προτού το βγάλουμε αλατίζουμε με χοντρό αλάτι (προαιρετικά) και βάζουμε 2 κσ γιαούρτι.
8. Φουρνίζουμε μέχρι να χυλώσει.
9. Εάν στο τέλος θέλουμε να δώσουμε γεύση συμπληρώνουμε με λίγο ρεγγάτο.