1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 σκ. σκόρδο
σάλτσα ντομάτα 1 κ.σ. κονκασέ
2-3 γαρύφαλλα
1 κγ κανέλλα
2-3 μπαχάρι
1 δάφνη
1 ξερή πιπερίτσα θρυμματισμένη
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί (μαυροδάφνη με τρέλα)
αλάτι/πιπέρι
----------------------------
Τσιγαρίζω κιμά και κρεμμύδι και σκόρδο προσέχοντας να μη σβωλιάσει, μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Σβήνω με κόκκινο κρασί και περιμένω να το πιει. Ρίχνω σάλτσα και τα μπαχαρικά και αφήνω να σιγοβράσει μέχρι να πιει το περισσότερο ζουμί του.
2-3 σκ. σκόρδο
σάλτσα ντομάτα 1 κ.σ. κονκασέ
2-3 γαρύφαλλα
1 κγ κανέλλα
2-3 μπαχάρι
1 δάφνη
1 ξερή πιπερίτσα θρυμματισμένη
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί (μαυροδάφνη με τρέλα)
αλάτι/πιπέρι
----------------------------
Τσιγαρίζω κιμά και κρεμμύδι και σκόρδο προσέχοντας να μη σβωλιάσει, μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Σβήνω με κόκκινο κρασί και περιμένω να το πιει. Ρίχνω σάλτσα και τα μπαχαρικά και αφήνω να σιγοβράσει μέχρι να πιει το περισσότερο ζουμί του.