1 μπρόκολο
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
γάλα
μπέικον (προαιρετικά)
καπνιστή πάπρικα
λίγο μοσχοκάρυδο
γιαούρτι (προαιρετικά)
φέτα ή άλλο τυρί τριμμένο
αλάτι/πιπέρι/λάδι
τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικά)
--------------------------------------------
Βάζουμε το μπρόκολο στον ατμό ελαφρώς αλατισμένο. Μόλις μαλακώσει λίγο το κόβουμε μικρά κομμάτια (μπουκετάκια) και το βάζουμε σε πήλινο ή σε ταψάκι. Στο μούλτι αλέθουμε γάλα, αλεύρι, (κανονικά πρώτα ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε μέσα το αλεύρι) και μετά προσθέτουμε αυγό, πάπρικα, μοσχοκάρυδο, γιαούρτι, προκειμένου να γίνει σαν μπεσαμέλ. Ανακατεύουμε με τα τριμμένα τυριά. Από πάνω αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
γάλα
μπέικον (προαιρετικά)
καπνιστή πάπρικα
λίγο μοσχοκάρυδο
γιαούρτι (προαιρετικά)
φέτα ή άλλο τυρί τριμμένο
αλάτι/πιπέρι/λάδι
τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικά)
--------------------------------------------
Βάζουμε το μπρόκολο στον ατμό ελαφρώς αλατισμένο. Μόλις μαλακώσει λίγο το κόβουμε μικρά κομμάτια (μπουκετάκια) και το βάζουμε σε πήλινο ή σε ταψάκι. Στο μούλτι αλέθουμε γάλα, αλεύρι, (κανονικά πρώτα ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε μέσα το αλεύρι) και μετά προσθέτουμε αυγό, πάπρικα, μοσχοκάρυδο, γιαούρτι, προκειμένου να γίνει σαν μπεσαμέλ. Ανακατεύουμε με τα τριμμένα τυριά. Από πάνω αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.