4 στήθη κοτόπουλο
φαρίνα
φρυγανιά
2 φλυτζανάκια τσαγιού γάλα
1 κονσέρβα αλεσμένη ντομάτα
σκόρδο
1 αυγό
ρίγανη
μπαχαρικό μείγμα για κοτόπουλο
τυρί προβολόνε φέτες (γιατί είναι πικάντικο)
--------------------------------------------------------------
Tα χαράσουμε για να γίνουν πλατιά εκεί που είναι πιο χοντρά, τα χτυπάμε λίγο και τα αλευρώνουμε και απο τις δύο πλευρές με φαρίνα. Σε μπασίνα βάζουμε το γάλα και χτυπάμε 1 αυγό. Σε πιάτο βάζουμε φρυγανιά. Τα βουτάμε πρώτα στο γάλα/αυγό και μετά στη φρυγανιά.
Σε λίγο λάδι ρίχνω ρίγανη, πιπέρι, σκόρδο λιωμένο, ντομάτα αλεσμένη, 2 κγ μπαχαρικό μείγμα, μετά όσο αλάτι χρειάζεται (γιατί το μείγμα είναι αλμυρό) και νερό αναλόγως.
Τηγανίζω τα κοτόπουλα να είναι έτοιμα. Μετά τα βάζω σε ταψί. Πάνω από τα φιλετάκι ρίχβω λίγο σάλτσα και από πάνω από μία φέτα τυρί (2 λεπτά για να λιώσει). Όταν είναι να τα βγάλω ρίχνω λίγο σάλτσα κόμα από πάνω.
φαρίνα
φρυγανιά
2 φλυτζανάκια τσαγιού γάλα
1 κονσέρβα αλεσμένη ντομάτα
σκόρδο
1 αυγό
ρίγανη
μπαχαρικό μείγμα για κοτόπουλο
τυρί προβολόνε φέτες (γιατί είναι πικάντικο)
--------------------------------------------------------------
Tα χαράσουμε για να γίνουν πλατιά εκεί που είναι πιο χοντρά, τα χτυπάμε λίγο και τα αλευρώνουμε και απο τις δύο πλευρές με φαρίνα. Σε μπασίνα βάζουμε το γάλα και χτυπάμε 1 αυγό. Σε πιάτο βάζουμε φρυγανιά. Τα βουτάμε πρώτα στο γάλα/αυγό και μετά στη φρυγανιά.
Σε λίγο λάδι ρίχνω ρίγανη, πιπέρι, σκόρδο λιωμένο, ντομάτα αλεσμένη, 2 κγ μπαχαρικό μείγμα, μετά όσο αλάτι χρειάζεται (γιατί το μείγμα είναι αλμυρό) και νερό αναλόγως.
Τηγανίζω τα κοτόπουλα να είναι έτοιμα. Μετά τα βάζω σε ταψί. Πάνω από τα φιλετάκι ρίχβω λίγο σάλτσα και από πάνω από μία φέτα τυρί (2 λεπτά για να λιώσει). Όταν είναι να τα βγάλω ρίχνω λίγο σάλτσα κόμα από πάνω.