μισό ή 3/4 από ένα μεγάλο λάχανο
1 κρεμμύδι ξερό
2 πράσα
1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
λίγο σάλτσα ντομάτας
αλάτι/πιπέρι
μισή κγ κύμινο
μισή κγ κανέλλα
μισή κγ μαύρη ζάχαρη
σπιτικό ζωμό κοτόπουλο (ενα ταπεράκι)
1 πολύ γεμάτη κούπα ρύζι καρολίνα
--------------------------------------------------
Πλένω και ψιλοκόβω λαχανικά, το λάχανο σε λωρίδες πάχους περίπου 1 εκ. Αχνίζω σε λάδι και νερό κρεμμύδια και πράσο να μαραθούν. Προσθέτω λάχανο, κύμινο, κανέλλα, ζάχαρη αλάτι πιπέρι. Περιμένω κανα 10λεπτο ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί τελείως. Ρίχνω καυτό νερό στο οποίο έχω διαλύσει τον ζωμό και ρίχνω μετά το ρύζι. Όταν σβήσω τη φωτιά να έχω αφήσει λίγα υγρά γιατί τα πίνει..
1 κρεμμύδι ξερό
2 πράσα
1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
λίγο σάλτσα ντομάτας
αλάτι/πιπέρι
μισή κγ κύμινο
μισή κγ κανέλλα
μισή κγ μαύρη ζάχαρη
σπιτικό ζωμό κοτόπουλο (ενα ταπεράκι)
1 πολύ γεμάτη κούπα ρύζι καρολίνα
--------------------------------------------------
Πλένω και ψιλοκόβω λαχανικά, το λάχανο σε λωρίδες πάχους περίπου 1 εκ. Αχνίζω σε λάδι και νερό κρεμμύδια και πράσο να μαραθούν. Προσθέτω λάχανο, κύμινο, κανέλλα, ζάχαρη αλάτι πιπέρι. Περιμένω κανα 10λεπτο ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί τελείως. Ρίχνω καυτό νερό στο οποίο έχω διαλύσει τον ζωμό και ρίχνω μετά το ρύζι. Όταν σβήσω τη φωτιά να έχω αφήσει λίγα υγρά γιατί τα πίνει..