Σαλάτα με αβοκάντο*

φύλλα βαλεριάνας
2 σαλάτες
αβοκάντο
φρέσκο κρεμμύδι
τοματίνια
σχοινόπρασο ξερό

βινεγκρέτ
λίγο μέλι
πολλή μουστάρδα
λίγο λάδι
το φρέσκο κρεμμύδι που το έχω αφήσει μισή ώρα σε πολύ καλής ποιότητας ξύδι