250 γρ κιμάς αρνί/μοσχάρι (από την κατάψυξη)
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκ σκόρδο
1 λιαστή ντομάτα ξεπλυμένη απ το αλάτι της
1 κγ μπαχαρικά (κύμινο, κάρυ, κουρκουμά)
1 σφηνάκι τσικουδιά
μακαρόνια, ρύζι μπασμάτι, πατάτες
--------------------------------------------------------------
-Βάζω 1 κγ (από 1/3 κὐμινο, κάρυ, κουρκουμά) σε σπορέλαιο για να μη γίνει πολύ βαρύ. Ρίχνω τον κιμά και αφού πάρει χρώμα το κρεμμύδι, σκόρδο και μετά σβήνω με ένα ποτήρι τσικουδιά. Χαμηλώνω, ρίχνω την λιαστή σε κομματάκια, συμπληρώνω με ζεστό νερό (από τα μακαρόνια) και αφήνω να βράσει. Πριν το κατεβάσω ρίχνω λίγη ρίγανη.
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκ σκόρδο
1 λιαστή ντομάτα ξεπλυμένη απ το αλάτι της
1 κγ μπαχαρικά (κύμινο, κάρυ, κουρκουμά)
1 σφηνάκι τσικουδιά
μακαρόνια, ρύζι μπασμάτι, πατάτες
--------------------------------------------------------------
-Βάζω 1 κγ (από 1/3 κὐμινο, κάρυ, κουρκουμά) σε σπορέλαιο για να μη γίνει πολύ βαρύ. Ρίχνω τον κιμά και αφού πάρει χρώμα το κρεμμύδι, σκόρδο και μετά σβήνω με ένα ποτήρι τσικουδιά. Χαμηλώνω, ρίχνω την λιαστή σε κομματάκια, συμπληρώνω με ζεστό νερό (από τα μακαρόνια) και αφήνω να βράσει. Πριν το κατεβάσω ρίχνω λίγη ρίγανη.