σπανάκι γύρω στο 1 κιλό
πολύ πράσο
μυρώνια
κρεμμύδι ξερό
κρεμμύδι φρέσκο
άνηθο
-----------------------------------------
Ψιλοκόβω παρα πολύ το σπανάκι. Με αλάτι το πιέζω στο τρυπητό. Τσιγαρίζω πράσο (όπου στο λάδι έχω βάλει πιπέρι και γλυκιά παπρικα) για να φύγει η αψάδα του, και μετά από κάποια ωρα προσθέτω τα υπόλοιπα και τα αφηνω να φυγουν τα υγρα τους. Προσθέτω ένα ποτήρι γάλα, σημαντικό γιατί τα κάνει μάζα, 1 αυγό, ένα ποτηράκι τραχανά και φέτα.
φύλλο: μόνο αλέυρι νερό αλάτι ξύδι λάδι
Στους 150.
Καλύτερη εκδοχή: αντί για μυρωνια βάζουμε ένα μεγάλο μάτσο σέσκουλα και αντι για άνηθο βάζουμε μάραθο.
πολύ πράσο
μυρώνια
κρεμμύδι ξερό
κρεμμύδι φρέσκο
άνηθο
-----------------------------------------
Ψιλοκόβω παρα πολύ το σπανάκι. Με αλάτι το πιέζω στο τρυπητό. Τσιγαρίζω πράσο (όπου στο λάδι έχω βάλει πιπέρι και γλυκιά παπρικα) για να φύγει η αψάδα του, και μετά από κάποια ωρα προσθέτω τα υπόλοιπα και τα αφηνω να φυγουν τα υγρα τους. Προσθέτω ένα ποτήρι γάλα, σημαντικό γιατί τα κάνει μάζα, 1 αυγό, ένα ποτηράκι τραχανά και φέτα.
φύλλο: μόνο αλέυρι νερό αλάτι ξύδι λάδι
Στους 150.
Καλύτερη εκδοχή: αντί για μυρωνια βάζουμε ένα μεγάλο μάτσο σέσκουλα και αντι για άνηθο βάζουμε μάραθο.